Une barboteuse

Toujours en prévision des vacances et du soleil, et bien qu'Oscar soit encore un peu jeune pour barboter, le modèle des intemporels pour bébé en mini vichy bleu marine et blanc est venu compléter sa valise.

J'ai glissé un élastique aux cuisses pour un effet bloomer

pressions Kam: étoiles bleues pour les bretelles et rondes blanches pour l'entrejambe

  Et la voici portée!

Visitandines

Les visitandines sont le nom des soeurs de l'ordre de la Visitation.

Ce seraient elles qui auraient créé ce petit gâteau à base d'amandes, farine, sucre, beurre et blancs d'oeufs.

Il semble que les soeurs aient créé ce gâteau pour ne pas laisser perdre les blancs d'oeufs, alors qu'elles utilisaient les jaunes comme fixateur pour leur peinture. 

Pour ma part, c'est une des recettes que je fais fréquemment lorsqu'il me reste des blancs d'oeufs.

Elles sont délicieuses avec une mousse au chocolat ou une crème et les enfants en raffolent pour le goûter.

100 grs de farine
100 grs de beurre
200 grs de sucre en poudre
80 grs de poudre d'amande
4 blancs d'oeufs
Une pincée de vanille

Battre les blancs en neige très ferme.

Travailler le beurre en crème. 

Y ajouter successivement sucre, farine, poudre d'amande et blancs en neige.

Travailler bien la pâte pour qu'elle soit très légère, puis la verser dans des moules en papier ou en silicone.

 

 Faire cuire à four moyen, Th 4/5, 20 minutes environ.

Ces visitandines se conservent une semaine dans une boite hermétique.

Les anniversaires de juillet

Chez nous, il y a trois anniversaires en juillet: un par génération.
Pour les fêter dignement, il fallait des desserts à la hauteur!

Entremet framboises et citron:

Biscuit joconde

crémeux au citron

compotée de framboises

mousse ivoire/framboises

Entremet abricot, passion, pistache:

Dacquoise à la pistache

Crémeux à la pistache et insert de cubes de gelée passion abricot

Mousse ivoire

Finition passion abricot

 

Des desserts à préparer à l'avance; ils se gardent au congélateur quelques jours avant la dégustation.

Bien pratique pour celles ou ceux qui aiment anticiper!

Bon anniversaire Zoé, Nicolas et Babou!

Les recettes sont toujours ici

Orange smockée

Un petit coupon de vichy orange et le modèle Balsamine de chez Citronille me semblaient faire bon ménage.
Mais mon envie irrésistible de smocker m'a fait modifier quelque peu le patron.
J'ai remplacé l'empiècement devant par quelques rangs de smocks et posé un biais et des bretelles en Liberty D'Anjo.
Et voici une blouse légère qui n'attend que le soleil.

 

vue de dos

Poopoopidoo....

A la veille du départ en vacances, filles et belle fille m'ont sollicitée pour des slips de bain:
"Tu sais, comme quand on était petite!!!!!"
Après quelques recherches sur le net, le patron de "Papillon et Mandarine" m'a emballée.
Sitôt vu, sitôt commandé.
Quelques chutes de liberty, et voilà le résultat:

Liberty Claire Aude pour Louise

Tissu Picwic pour Zoé

Liberty Wiltshire pour Jeanne

les petits bedons

  

les cambrures

  

et les fesses!

  

Merci à mes trois puces, Louise, Zoé et Jeanne qui se sont prêtées de bonne grâce à cette séance de photos.

Le patron comporte aussi un bandeau pour le haut, mais les mamans ont trouvé que ces demoiselles étaient bien jeunes pour porter un soutien-gorge.

Et en prime, un quatrième pour le plaisir!

 Liberty Tatum bleu et jaune

 

Entremet citron, fraise et rhubarbe

Le site de Mercotte m'a une nouvelle fois inspirée.
Son entremet Cumbava acidulé avec son insert de cake citron,

 son cœur fraise-rhubarbe

 et sa base sablé breton m'a tout de suite tapé dans l'œil.

Les chutes de sablé ont fait le régal des petits!

La veille, j'ai réalisé la compotée fraise-rhubarbe et l'ai mis au congélateur dans des mini moules en silicone.
J'ai fait le cake citron sur une plaque, puis je l'ai découpé à l'emporte-pièce.
J'ai ensuite confectionné le sablé breton et l'ai découpé suivant la technique précédente, mais un diamètre au dessus.
Le lendemain, je me suis attelée à la mousse au citron et j'ai procédé au montage de ces entremets en utilisant des moules "demi sphères" en silicone et les ai mis au congélateur.
Il suffit ensuite de les placer au réfrigérateur la veille de leur dégustation, de les démouler et de les décorer avec des pistaches concassées.

Mousse au citron, puis cake citron

insert fraise-rhubarbe, puis recouvrir de mousse et déposer le sablé

J'ai pris quelques libertés par rapport à la recette:
J'ai utilisé des citrons jaunes, n'ayant pas de Cumbava.
J'ai remplacé la purée de fraises par des fraises fraîches mixées.
Et les feuilles de gélatine ont pris la place de la gélatine en poudre que je n'avais pas.

La recette est ici.

Ce dessert est très frais et léger; parfait pour l'été!
Il a eu du succés auprés de la famille.

Pauline et Zoé

Après le modèle "Agnès", j'ai repris la "Pauline"de chez Citronille.
Ah, smock, quand tu nous tiens!
Stéphanie avait choisi le Liberty Emma and Georgina et des cotons à broder rouge brique et vert de gris pour les smocks.

Devant

Dos

 Cette fois-ci, des manches courtes, effet papillon.