Entre les confitures, quelques cueillettes sont consacrées aux desserts.
En voici un quelque peu original.
Il s'agit de la tarte aux fraises de Christophe Adam, dans laquelle j'ai remplacé les fraises par des framboises.
Un sablé breton comme base
On le recouvre d'une crème au caramel
On parsème les bords du sablé avec de la poudre de pistaches
Puis on recouvre le sablé de framboises et on parsème de nouveau de poudre de pistaches.
Une tarte qui fait beaucoup d'effet quand on la présente à table et qui allie les notes salée du sablé et du caramel et acidulée des framboises.
Hum hum... Encore une bonne recette
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