mardi 29 juillet 2014

Poopoopidoo....

A la veille du départ en vacances, filles et belle fille m'ont sollicitée pour des slips de bain:
"Tu sais, comme quand on était petite!!!!!"
Après quelques recherches sur le net, le patron de "Papillon et Mandarine" m'a emballée.
Sitôt vu, sitôt commandé.
Quelques chutes de liberty, et voilà le résultat:


Liberty Claire Aude pour Louise

Tissu Picwic pour Zoé

Liberty Wiltshire pour Jeanne



les petits bedons
  


les cambrures
  


et les fesses!
  

Merci à mes trois puces, Louise, Zoé et Jeanne qui se sont prêtées de bonne grâce à cette séance de photos.

Le patron comporte aussi un bandeau pour le haut, mais les mamans ont trouvé que ces demoiselles étaient bien jeunes pour porter un soutien-gorge.

Et en prime, un quatrième pour le plaisir!

 Liberty Tatum bleu et jaune
 


mardi 22 juillet 2014

Entremet citron, fraise et rhubarbe

Le site de Mercotte m'a une nouvelle fois inspirée.
Son entremet Cumbava acidulé avec son insert de cake citron,



 son cœur fraise-rhubarbe



 et sa base sablé breton m'a tout de suite tapé dans l'œil.


Les chutes de sablé ont fait le régal des petits!

La veille, j'ai réalisé la compotée fraise-rhubarbe et l'ai mis au congélateur dans des mini moules en silicone.
J'ai fait le cake citron sur une plaque, puis je l'ai découpé à l'emporte-pièce.
J'ai ensuite confectionné le sablé breton et l'ai découpé suivant la technique précédente, mais un diamètre au dessus.
Le lendemain, je me suis attelée à la mousse au citron et j'ai procédé au montage de ces entremets en utilisant des moules "demi sphères" en silicone et les ai mis au congélateur.
Il suffit ensuite de les placer au réfrigérateur la veille de leur dégustation, de les démouler et de les décorer avec des pistaches concassées.


Mousse au citron, puis cake citron

insert fraise-rhubarbe, puis recouvrir de mousse et déposer le sablé


J'ai pris quelques libertés par rapport à la recette:
J'ai utilisé des citrons jaunes, n'ayant pas de Cumbava.
J'ai remplacé la purée de fraises par des fraises fraîches mixées.
Et les feuilles de gélatine ont pris la place de la gélatine en poudre que je n'avais pas.



La recette est ici.

Ce dessert est très frais et léger; parfait pour l'été!
Il a eu du succés auprés de la famille.

lundi 14 juillet 2014

Pauline et Zoé

Après le modèle "Agnès", j'ai repris la "Pauline"de chez Citronille.
Ah, smock, quand tu nous tiens!
Stéphanie avait choisi le Liberty Emma and Georgina et des cotons à broder rouge brique et vert de gris pour les smocks.



Devant

Dos

 Cette fois-ci, des manches courtes, effet papillon.



 





vendredi 4 juillet 2014

De Paris à Brest en passant par la maison

Anniversaire et fête des pères riment avec dessert.
Fin juin, nous avons fêté Papapou et il fallait un dessert familial.
Le Paris- Brest du meilleur pâtissier a tapé dans l'œil de Gaelle et je me suis exécutée.
Paris-Brest version Conticini et son cœur coulant praliné: Pate à choux en couronne, craquelin pour le croquant et pour assurer un développement uniforme des choux, crème mousseuse au praliné et insert praliné.
Comme le conseillait Mercotte, j'ai fait la pate a choux et le craquelin plusieurs jours avant le jour J et je les ai congelés.

La couronne pour les adultes


des individuels pour les enfants

J'ai même fait le praliné comme le préconisait la recette.
La recette est ici

Noisettes amandes et sucre
 Le jour de la dégustation, il me restait à cuire les choux

puis la crème mousseuse au praliné, et enfin le dressage.







Et enfin le sucre glace pour la présentation!



 

Succès assuré: tous ont beaucoup apprécié.

Si cela vous dit, la recette est ici